目前市场热销FD冻干食品，品质好冻干食品更是深受消费者的喜欢！各大企业纷纷投入食品冻干机加工，对冻干工艺技术也加大研究和开发。通过食品冻干机加工处理好的冻干食品需要有好的冻干工艺，从预冻阶段，到一次干燥阶段，最后的解析干燥阶段都需要控制好。根据物料的特性我们可以选择慢冻或者快冻，形成的冰晶大小对后期升华有直接的影响。正常的冻干机降温速率控制在1℃/min,然后根据FZG冻干机设备共晶点测定后的温度确定预冻温度。这样需要选择适合的降温速率，合理的预冻温度和预冻时间。食品冻干机预...

干机的冻干过程包括：预冻→升华干燥阶段→解吸干燥阶段，在冻干工艺走到解吸干燥阶段，判断冻干是否结束主要看冻干温度和真空度。两者同时符合如下要求，即可视为冻干结束了：1、样品温度与设定的温度趋向一致，两者值相差±3℃之内都可以，超过±3℃，则不符合条件。2、当前真空度与设定真空值趋向一致，两者值相差1-2pa即可。例如：当前冻干工艺中，程序自动运行走到解吸干燥阶段，样品温度分别为25℃、25.7℃、25.5℃；而冻干工艺中设定值为26℃，当前真空度为...

真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在针剂方面，冷冻干燥工艺采用的比较多，提高了药品质量和贮存期限，给医患双方都带来了利益。但目前冻干药品的品种不多，产品价格高，干燥工艺不*。在中药方面，目前还只局限在人参、鹿茸、山药、冬虫夏草等少量中药材的冻干，大量的中成药还没有采用冻干工艺，与国外差距较大。日本几年前就开展...

真空冻干机基于成熟技术，采用制药行业被广泛接受的高质量材料和部件。同时采用高技术含量的制造工艺，设备全符合GMP标准。真空冻干机标准模块配置形式，可缩短设备安装调试所需的时间。箱体为316不锈钢方箱，优化设计使箱体内不仅易于接近同时尽量减少死角。箱门为方形，绞链位于面向箱门的左侧。搁板材质均为316不锈钢，搁板的中空结构提供导热硅油循环通道，与传统设计的冻干机搁板相比有许多*性。制冷系统的设计和组装都是基于保证工艺操作稳定性，采用双级半封闭活塞式压缩机，实现低温并减少了泄漏的...

冷阱是在冷冻干燥过程中捕获水的一个机器，从理论上讲是冷阱的温度越低的话它的捕水的能力越高，但是如果冷阱的温度低的话，那么机器本身的运转成本就会提高。下面给大家讲解一下关于冻干机冷阱温度与产品温度的关系，这样大家就可以选择自己所需要的装置了，也能更好地约成本。冻干机冷阱温度与产品温度的关系！首先冻干室和冷阱之间的压差没有必要很大，当压差达到升华产品温度所对应的冰的饱和蒸汽压的一半时，升华速率已达到大值。压差再增加时，升华速率不再增加。例如升华的产品温度在-30℃，对应的饱和蒸汽...

冷冻干燥就是一个去水分的升华过程，因此，物理学定义，水必须要*行冷冻成为固态，而在冷冻干燥过程中，当含有溶质的产品在初级干燥阶段超过一定温度时，通常会发生塌陷，这个温度就是属于特定于产品的关键温度，如果我不知道这个关键温度，那么很难确定冻干周期中所须使用的理想板层温度和工作压力。此外还注意到，即使组分正确的冻干产品在初次干燥没有出现塌陷，也有可能出现影响二次干燥的效果，即产品相关水的解析。还可注意到，在崩塌的情况下，由美拉德反应（Maillardreactions）引起的冻干...

工业冷冻机在使用的过程中可以有效的分为风冷式以及水冷式这两种。前者在使用的过程中非常的灵活且方便，非常适合其缺水或者是需要移动的场合进行使用，后者的冷冻机在使用时具有良好的制冷效果。冷冻机在运行的时所采用的工作介质就是制冷剂，设备在使用的过程中主要的担负的任务就是为制冷系统有效的传递热量，一般情况下常用的制冷剂有氯甲烷、氨、氟里昂、溴化锂等物质。工业冷冻机要是长期处于运行的状态，这样非常容易就会导致其设备被水垢堵塞的情况，这样就会直接导致设备的使用效率出现降低，设备的能耗出现...

冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称作冻干。传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。在实验室中，冻干有很多不同的用途，它在许多生物化学与制药应用中是...