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原位冻干机的主要优势有哪些

更新时间:2023-08-04      点击次数:249

原位冻干机的优势特点有:

  1. 许多热敏性的物质不会发生变性或失活。在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小。

  2. 在冻干过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。

  3. 冻干是在低温下干燥的,不会使蛋白质产生变性,但可使微生物等失去生物活力。

  4. 冻干后的制品呈海绵状、无干缩、复水性较好、含水分较少,相应包装后可在常温下长时间保存和运输。

原位冻干机的缺点有:

  1. 成本高:相较于其他类型的冷冻干燥设备,原位型冻干机的价格较高。

  2. 能耗大:原位型冻干机需要使用大量的液氮或制冷机进行冷却,因此能耗较大。

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