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  • 2021

    12-16

    真空冻干机冷阱温度为-45℃的冻干适用于一些容易冻干的产品,冷阱温度为-60℃左右的冻干机适用于大部分产品的冻干,冷阱温度为-80℃的冻干适用于一些特殊产品的冻干。冻干机冷阱温度对捕水能力的影响实验表明:冷阱温度从-35℃下降到-55℃,捕水能力有提升明显,冷阱温度低于-55℃,冷阱的捕水能力提升不明显。因此,在没有特殊需求的情况下,选用冷阱温度-60℃左右是理想的选择。冷阱是在冷冻干燥过程中捕获水的一个机器,从理论上讲是冷阱的温度越低的话它的捕水的能力越高,但是如果冷阱的温...

  • 2021

    12-16

    冻干蓝莓干与烘干蓝莓的区别,水果冻干机设备!热风烘干处理经过长时间的高温处理,对蓝莓的质构破坏程度较大,结构紧密,这种结构也影响到产品的硬度和咀嚼性,从而大大降低了产品的品质。蓝莓冻干技术燥是指通过食品冻干机设备将新鲜蓝莓低温冻结到共晶点温度以下,在真空状态下,通过升华除去蓝莓中水分的一种干燥方法。而冻干蓝莓很好地保持了蓝莓的色、香、味,而且色泽亮丽,口感酥脆,具有浓郁的蓝莓风味,酸甜可口,既可作为成品食用,又可复水后进一步加工,因此冻干蓝莓有着广阔的市场前景。

  • 2021

    12-16

    最近《极限挑战宝藏行》节目中杨超越为了让大家品尝她炒的鸡蛋炒蘑菇,便用当地的巴楚蘑菇炒了一盘菜。镜头给出的是她抓了一把冻干蘑菇,而在第二天结账时才发现,就这么一把蘑菇居然600元。让人们认识到冻干巴楚蘑菇,着实大火一把。节目组也给出了解析:选取当天未见太阳的巴楚蘑菇,经过人工修剪,去泥,清洗,盐水浸泡,然后在低温预冻、升华干燥30多个小时,才得到冻干巴楚蘑菇,每公斤零售价格为12000元。在这里和大家一起讨论下,冻干巴楚蘑菇为什么这么贵?主要原因有两个:1、产量稀少;2、冻干...

  • 2021

    12-15

    无论是冻干机还是干燥设备,都是干燥设备。但干燥属于传统的高温干燥。随着科学技术的不断发展,物品甚至可以在低温下干燥。冷冻干燥机是它的代表。目前,冻干技术已广泛应用于生物制品、医药、化工、食品、保健品、宠物食品等领域。下面是冷冻干燥机在食品行业的应用,冷冻干燥机可以做什么样的食品?常见食品冷冻干燥有以下应用:1、水果:荔枝、龙眼、香蕉、草毒、桃、樱桃、苹果、梨、橙、哈密瓜、菠萝等。2、蔬菜类:如香菇、香菇、香椿、黄花菜、芦笋、芹菜、四季豆、荷兰豆、豌豆、胡萝卜、西红柿、菜花、卷...

  • 2021

    12-15

    化妆品冻干机的工艺设定(冻干曲线)决定了化妆品冻干产品是否具有:一定的物理形态、色泽均匀、残留水分合格、复水性好、成活率高、保质期长、等等。。因此,不仅要控制冻干后的制备过程和密封储存。更重要的是对冷冻干燥过程中各个阶段的参数进行全面控制,以获得高质量的产品。冻干曲线和时序是冻干过程控制的基本依据。成熟的冻干化妆品会有冻干曲线来控制产量。化妆品冻干机的工艺设定(冻干曲线)决定了化妆品冻干产品是否具有:一定的物理形态、色泽均匀、残留水分合格、复水性好、成活率高、保质期长、等等。...

  • 2021

    12-14

    随着科学技术的不断发展,食品冷冻干燥机技术不断提高,生产的FD冻干食品也不断得到人们认可、喜爱。目前冻干食品在一些发达工业国家已经达到相当高的普及水平,美国、日本冻干食品的比重已达到40%以上。椐有关部门统计,目前,美国每年消费冻干食品500万t,日本160万t,法国150万t,其他国家也很可观。日本每年约需花1000亿日圆进口冻干食品,香港、新加坡和南韩每年进口冻干食品达500亿日元。日本、美国及欧洲等每年约需冻干大蒜粉6000t,可见冻干食品的市场之大。

  • 2021

    12-14

    真空冷冻干燥技术被誉为21世纪以来*的干燥技术,食品冷冻干燥机以其独特的优点逐渐被人们喜爱,生产的冻干食品种类也越来越广泛。食品冷冻干燥机的优点::①保持食品组织结构、营养成分和风味物质基本不变,特别是生理活性成分保留率zui高,这是某些功能性食品采用冻干食品为基料的主要原因。②外观不干裂,不收缩,维持食品原有的外形和色泽;③产品无表面硬化,组织呈多孔海绵状,因此复水性能好,食用方便,浸泡即可复原,从而决定了它在即食方便食品中的地位;④重量轻,耐保藏,对环境温度没有特别的要求...

  • 2021

    12-13

    冷冻真空干燥机按操作压力分常压干燥机和真空干燥机两类,在真空下操作可降低空间的湿分蒸汽分压而加速干燥过程,且可降低湿分沸点和物料干燥温度,蒸汽不易外泄,所以真空干燥机适用于干燥热敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及湿分蒸汽需要回收的场合。冷冻真空干燥机制冷系统中的蒸发器是输送冷量的设备,制冷剂在其中吸收压缩空气的热量,实现脱水干燥的目的。压缩机是心脏,起着吸入、压缩、输送制冷剂蒸汽的作用。调节流入蒸发器中制冷剂液体的数量,并将系统分为高压侧和低压侧两大部分。当冻干机停止工作时,管...

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