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  • 2022

    3-28

    乳酸菌是一种益生菌,是能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称,广泛应用于食品工业和禽畜牧业。因为乳酸菌是一种热敏性非常强的物质,传统加工方式无法满足现代工业生产需要,现利用生物制药冻干机在乳酸菌冻干加工应用,按照乳酸菌冻干技术要点对乳酸菌进行真空冷冻干燥加工处理,根据实践生物制药冻干机在乳酸菌加工具有很好的应用优势,目前在乳酸菌行业统称为乳酸菌冻干机。乳酸菌冻干技术要点是将菌悬液在低于三相点的低温环境中进行低温冷冻结晶成固体,然后真空环境下,将乳酸菌的冻结冰直接升华为...

  • 2022

    3-28

    香蕉是我国大宗水果之一,富含果胶、糖类、单宁、维生素和多种酶类。因为香蕉极易受到到机械损伤,对保存和加工的温度要求*,目前有烘干香蕉、油炸香蕉或者香蕉罐体等加工方法对营养成分破坏大,容易产生褐变等,没有被消费,所以香蕉99%用于鲜食。现代人们对绿色食品的信赖和对休闲食品的依赖,利用FD冻干技术,果蔬冻干机在香蕉冻干加工得到应用,保持香蕉加工产品中的营养成分和原有的品色,香蕉冻干品被人们作为保健食品和减肥食品。冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。即固态、液态和气态,三种状态在...

  • 2022

    3-25

    一冻干设备组成本机主要由干燥箱、冷凝器(捕水器)、加热系统、真空系统、制冷系统和电气控制系统六大部件组成。干燥箱是一能抽真空和加热的密闭器,物料的升华干燥过程是在干燥室内完成的,物料是放在干燥室内搁板上的不锈钢托盘内的,按每平方托盘面积8~12公斤的比例装料,每一层搁板上都有一个可供测量物料温度的探头,用以监测整个冻干过程中的物料温度。门采用橡胶密封条,应注意关门时要把门上的手柄拧紧,确保箱内密封。冷凝器(捕水器)是凝结升华水气的密闭装置,内部有一个较大面积的金属吸附面,从干...

  • 2022

    3-25

    食品冷冻干燥机在芡实冻干加工原理就是将新鲜芡实中的水分速冻成冰,在真空状态下供热升华干燥而制成冻干芡实。由于冻干过程是在低温真空状态下进行,故冻干芡实具有其他干燥方法所不及的优越性,不仅能有效地保存热敏性功能活性成分,保持原有的色香味,且产品复水性好。食品冷冻干燥机在芡实冷冻干燥加工的好处,首先,芡实作为传统的保健食品资源,现代科学已从分子水平上证实了其所具有的营养保健功能及药用价值,芡实食品正以其安全、天然、富有营养和具有调节人体多项生理功能而赢得越来越多消费者的青睐。然而...

  • 2022

    3-24

    真空冷冻干燥技术被誉为21世纪以来*的干燥技术,食品冷冻干燥机以其*的优点逐渐被人们喜爱,生产的冻干食品种类也越来越广泛。食品冷冻干燥机的优点::①保持食品组织结构、营养成分和风味物质基本不变,特别是生理活性成分保留率zui高,这是某些功能性食品采用冻干食品为基料的主要原因。②外观不干裂,不收缩,维持食品原有的外形和色泽;③产品无表面硬化,组织呈多孔海绵状,因此复水性能好,食用方便,浸泡即可复原,从而决定了它在即食方便食品中的地位;④重量轻,耐保藏,对环境温度没有特别的要求,...

  • 2022

    3-24

    虾仁冻干机是为海鲜水产品行业而研发的一款真空冷冻干燥机。广泛用于海虾、虾仁、鱼、海参、鲍鱼、瑶柱等水产品的冻干。有利于海鲜水产品的品质提升,以及长期保存,冻干后重量变轻,方便运输减少成本。卡塞尔机械(浙江)有限公司的虾仁冻干机特点1)集真空、制冷、加热和控制等系统于一体。一次投料完成干燥。制冷系统优化配置,采用品牌压缩机,多重保护(缺油、超压、过热、过载、缺相保护)采用进口配套器件。2)搁板zui低温度可达-50℃,可保证各种物料*冻结。3)由紫铜材料制成的低温捕水器,可耐-...

  • 2022

    3-23

    松茸食品冻干机设备用于真空冷冻干燥松茸加工生产,同时被广泛应用于各种野生冻干加工。野生菌冻干加工方法需要技术工艺要求,同时选择满足技术要求的松茸食品冻干机设备。松茸是一种食用菌类,含有蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。是天然营养保健食品,具有提高免疫力、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种作用。松茸食品冻干机设备是根据水相三态:固态、液态、气态在不同温度和真空条件下,相互转换或共存的现象,利用升华原理把松茸的水分除去。使用松茸食品冻干机设备加工处理松...

  • 2022

    3-23

    咖啡冻干机广泛应用于各种咖啡冻干,冷萃拿铁燕麦冻干咖啡粉是目前创新推出的配方冻干咖啡精品,火爆市场,受消费者追捧!咖啡冻干机设备通过FD冻干技术解决冷萃拿铁燕麦在传统加工中需要添加各种辅助剂,防腐剂等,解决丧失口感和风味、无法保留咖啡的香味和各种营养成分问题。冷萃拿铁燕麦冻干咖啡粉是一款即溶的精品咖啡粉,冻干加工流程是经过新鲜咖啡豆烘焙、研磨、冷萃、提取、浓缩、超低温冷冻、真空升华干燥、研磨等工艺加工,同步配置比例的牛奶和燕麦等配方混合均质处理得到。在整个生产加工过程,咖啡冻...

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