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  • 2021

    12-13

    食用菌冷冻干燥机的市场发展前景十分广阔,具体可以从如下三点看出:一、食用菌冷冻干燥机可以保留新鲜食用菌的色、香、味及营养成分,复水时,速度快,比其它干燥方法生产的食用菌更接近新鲜食品的风味。二、冻干食用菌产品的生产刚刚起步,食用菌冷冻干燥机可推动我国食用菌深加工,将其产品推向市场,将起到决定性的推动作用,具有较高的经济效益和社会效益。三、冻干食品目前在欧、美、日本迅速流行,美国、日本冻干食品的比重达40%以上。由于冻干食品是采用现代脱水技术与工艺加工而成的集方便、保健、为一体...

  • 2021

    12-13

    随着冻干技术的发展,真空冷冻干燥机被广泛应用在生物、医药、纳米材料的制备等领域。由于真空冷冻干燥机的工作特点,所以真空冷冻干燥机经常会在超出自己极限的状态下工作,这就导致作为真空冷冻干燥机核心部件的制冷系统经常会出现一些故障,制冷机大部分是由压缩机、蒸发器、冷凝器、膨胀阀、气液分离器、油分离器等部分组成的。针对制冷机容易产生故障,所以就需要对一些常见的故障有所了解,并对这些故障的解决方法做到掌握,并做到对真空冷冻干燥机制冷系统日常的维护和保养工作做到了解,以减少真空冷冻干燥机...

  • 2021

    12-10

    动物胎盘冻干机是一种用于动物胎盘(如:羊胎盘、鹿胎盘等)低温真空冷冻干燥的冻干机设备,动物胎盘冻干机还可以用于人胎盘冻干、中药材冻干(铁皮石斛、虫草、燕窝等)。经过冻干处理的动物胎盘(胎盘冻干粉)有效保留原有的营养成分。冻干后的动物胎盘可长期保存和运输,可大大地提高动物胎盘的利用率。动物胎盘冻干机的发展前景:动物胎盘中含有大量的生物活性物质,如氨基酸、蛋白质、维生素、矿物元素、免疫调节肽、激素及多种功能因子等.这些物质对人体非常有益,已经在医药、美容领域有所应用.现在动物胎盘...

  • 2021

    12-10

    冻干法加工的马鹿血粉蛋白质含量高出烘干法加工的马鹿血粉2.6倍,经统计学处理,两种含量的差别有高度显著性(u2.58,P0.01),证明冻干法加工的马鹿血粉,完全保留了马鹿血的功效成分。冷冻干燥加工法明显优于传统烘干法加工马鹿血粉。烘干法加工马鹿血,加工过程中温度高(70℃),使马鹿血的功效成分损失或破坏。脂肪、铁、钙、锌含量,两种加工方法没有明显差别。这是因为传统的烘干法烘干温度为70℃,不足以破坏脂肪和铁等金属元素。冻干鹿血经过超微粉碎处理后,其粒度更加细微均匀,比表面积...

  • 2021

    12-9

    鱼胶即新鲜鱼鳔干燥后的产品,理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是传统的鱼胶烹饪方法大多是先通过浸泡使其发泡,再切片或切段与其他食材一同熬煮。此工艺所引发的问题是,在发泡过程中容易因水质问题导致细菌附着,且由于干鱼胶亲水性非常低,即便是在发泡后,也需要长时间的熬煮才能使其胶原蛋白变性,使汤水变得粘稠且富含胶原蛋白。随着冻干机的不断发展,在鱼胶冻干的应用解决了该问题。食品冻干机在鱼胶冻干工艺,主要制备步骤为:蒸煮?发泡?速冻?冻干?成品包装,其预处理效果好,鱼胶可发泡4?...

  • 2021

    12-9

    真空冷冻干燥机挂瓶(多岐管)的和压盖的有什么区别?普通型:物料散装于物料盘中,适用于食品、中草药、粉末材料的冻干。压盖型:适合西林瓶装物料的干燥,冻干准备时,按需要将物料分装在西林瓶中,浮盖好瓶盖后进行冷冻干燥,干燥结束后操作压盖机构压紧瓶盖,可避免二次污染、重新吸附水分,易于长期保存。多歧管型(挂瓶型):在干燥室外部接装烧瓶,对旋冻在瓶内壁的物料进行干燥,这时烧瓶作为容器接在干燥箱外的歧管上,烧瓶中的物料靠室温加热,通过多歧管开关装置,可按需要随时取下或装上烧瓶,不需要停机...

  • 2021

    12-8

    真空冷冻干燥技术在zui近的二十年中取得了长足进展。进入二十一世纪后,随着人们环保意识、健康意识的进一步加强,必将对消费品的品质提出更高要求。生活节奏的不断加快,人们对方便快餐食品的需求也将日趋旺盛。所有这些都将有力地推动真空冷冻干燥技术的进一步发展,使其应用规模不断扩大、应用领域不断扩展。因此,真空冷冻干燥必将成为二十一世纪的重要应用技术。真空冷冻干燥的基本原理真空冷冻干燥是将含水物料冻结后,在真空环境下加热,使物料中水分直接除去,从而使物料脱水获得冻干制品。真空冷冻干燥属...

  • 2021

    12-8

    由于食品真空冷冻干燥机具有其它干燥方法*的优点,因此冻干技术问世以来越来越受到人们的青睐,在医药、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。目前食品真空冷冻干燥机在三大领域的应用,主要如下:1、在特殊食品用途中的加工在航天、航海、登山、探险等野外作业所用的食品中已广泛使用真空冷冻干燥技术。2、在嗜好及香味、调味食品中的应用咖啡、茶以及各种香、调味料满足人们的嗜好及对香味、滋味的感官要求。由于有效成份的不稳定性,使用传统的干燥方法难以满足这一点。真空冷冻干燥低温、高真空度的加工方式使...

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