蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观.蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目.研究结果显示：冻干粉能够有效抑制奇异变形杆菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌等革兰氏阳性菌及阴性菌的生长，并能显著降低软骨细胞受奇异变形杆菌感染产生的炎症反应强度.蓝莓冻干机也称为蓝莓冷冻干燥机。蓝莓冻干粉制作方法就是运用蓝莓冷冻干燥机将蓝莓鲜果冻结到共晶点温度以下，在真空状态下，通过升华除去蓝莓中的水分，从而得到冻干的蓝莓，...

银耳又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。量产稀少的野生银耳在古代属于名贵补品，随着人工种植的发展，银耳变得寻常可得。银耳产量提升，银耳馅饼、银耳曲奇、FD冻干银耳茶、现炖银耳、银耳面膜等深加工产品随之而来。其中，冻干银耳凭借方便、可口的优势收获一批年轻的粉丝。笔者曾经几次自己炖银耳羹，但从干银耳泡发再到炖煮完成，有软糯的口感，非常费时。作为普通上班族，日常工作忙碌，显有时间做慢炖的事情。冻干银耳利用冷冻干燥技术，...

随着冻干技术发展，冻干机广泛在制药、生物、食品、材料等行业冻干加工应用。在物料样品进行冻干生产之前，需要实验室冻干机进行冷冻干燥开发和冻干工艺数据的确定，所以选择具备冻干工艺数据开发的实验室冷冻干燥机，可以作为物料冻干加工生产的冻干工艺数据开发和测试。选择实验室冻干机做实验测试开发，是配合物料冻干生产所需的预冻温度和时间，真空控制和调节，升华干燥起始温度、升温速率、温度阶段、极限高温和保温温度等数据确定。所以具备冻干工艺数据开发的实验室冻干机的技术要求是：1、具有低温冷冻功能...

近年来，新式茶饮的火爆让各路资本纷纷入局，一些在现制茶饮“内卷”严重的情况下，一些企业另辟蹊径，将发力点转向即泡、即溶水果茶。在生活水平提高的背景下，人们更加注重健康饮食和身材管理。对于部分消费者而言，奶茶虽好喝，但其热量让人望而却步。而即泡、即溶水果茶不仅酸甜可口、含有丰富的维生素，热量也相对较低，喝起来没有负担，因此备受消费者的喜爱。这类水果茶一般都是采用独立的小包装，干净卫生且方便携带，保质期也相对较长，与家庭、工作、学习、运动等多种消费场景十分契合。事实上，水果茶并不...

冷冻干燥是一种使药品在低温低压下除水的干燥工艺。冷冻干燥过程是一个费时而且昂贵的过程，而冻干过程中一次干燥又是冷冻干燥整个过程中耗时最长的阶段。因此如何判断干燥终点尤其是一次干燥终点是冷冻干燥工艺开发过程中的一个关键因素。另外，在一次干燥（即所有冰升华完之前）还没有结束就升高隔板温度，将导致制品的崩解或者熔化，对产品的质量产生不可预知的影响。通常采取阶段式缓慢升温的方法或者采用经验式的固定时间。本篇文章将介绍现在实验或生产过程中得到应用的一些一次干燥终点判断的方法，如温度探头...

鲍鱼是名贵的“海珍品"之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金"。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍"，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含，味道非常鲜美。首先，传统干鲍制品是一般采用鲜鲍去壳、清洗、腌制、水煮、自然晾晒等工艺加工而成。这种工艺虽然操作简单，但自然晾晒的过程不易控制、受天气影响较大、劳动强度高、卫生条件...

纳米稀土是科技重要的材料之一，拥有超高的价值。为了更好的挖掘纳米稀土的利用价值，通过冻干机技术来对稀土进行真空冷冻干燥处理加工，得到纳米稀土冻干粉，具有不经化学反应污染小，粉末疏松，分散性好，无团聚，纯度高等优点。所以冻干机技术已在稀土冻干得到广泛应用，在行业中称之为稀土冻干机。冻干机技术是基于水相三态变化，即水的三态液态、固态、气态在不同温度和真空环境下相互共存和相互转换。当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高...

生物材料冻干是利用升华原理，使用生物材料冻干机设备把生物材料进行低温冷冻，然后在真空环境下升华干燥除去水分，具有解决生物材料的稳定性和保存原有材料的机理优势。生物材料冻干机具有满足生物材料进行程序化低温冷冻、真空升华干燥的技术特点。为了方便保存生物材料和稳定性，目前通过生物材料冻干机进行超低温冷冻结晶成固体，而后在真空状态下进行程序控温将生物材料固体的冰，不经液化直接升华成气体除去，得到含水极少呈海绵多孔状的生物冻干材料。在整个冻干过程需要在低温和真空环境下处理，生物材料的热...