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  • 2022

    5-7

    在海鲜水产品行业的成熟应用,消费市场非常有冻干海参、冻干虾仁、冻干瑶柱、冻干多春鱼、冻干鳕鱼等。海鲜冻干机是通过水三项态在不同温度、不同真空环境下相互转换的原理,海鲜在冷冻干燥机迅速把水冷冻结晶成固态冰,然后在真空环境下固态的冰不经液体直接升华气态除去,冻干机干燥后得到含水3~5%的冻干海鲜,此时颜色、体型和营养成份基本不变,复水性好,具有海鲜特有的风味,解决海鲜保存保鲜难,运输成本高的难题,满足内地市场海鲜供应要求。所以海鲜冷冻干燥机技术应用助力发展海鲜经济,给予海鲜消费市...

  • 2022

    5-6

    酵素冻干机:酵素也称作“酶/,是以动物、植物、菌类等为原料发酵而成,是具有生物催化功能的高分子物质,在酶的催化反应转化为另一种分子。比如果蔬酵素食品是以蔬果为原料,经益生菌酦酵后所产生的一种液态食品,其中含有有益人体成份:植化素、酦酵二级代谢物。具有预防疾病、调整免疫力、抗老化、防癌等功能。因为酵素需要特殊温度保存和运输,在使用和食用会有诸多不变。所以通过酵素冷冻干燥机技术应用解决,在保持原有的营养成分不变同时能常温保存、方便携带和运输、使用非常便利,得到广泛应用。酵素冻干机...

  • 2022

    5-6

    酸奶块冻干机:酸奶块冻干酸奶是以鲜奶或者奶粉为原料,经过巴氏杀菌后再向鲜奶中添加有益菌,经发酵后得到的一种奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶由于乳酸菌的发酵作用,在营养成分得到改善的同时,也发挥乳酸菌益生的功效酸奶不但保留了鲜奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,是一种具有一定保健作用的食品。因为酸奶活性要求,需要2-~8℃保鲜柜保存,而且保存时间很短,温度也不适宜部分人群直接食用,随着FZG冻干机科技发展,酸奶冷...

  • 2022

    5-5

    冷冻真空干燥机在使用中总是会出现这样或者那样的问题,到底是为何呢?大部分的设备在运行中出现故障,这是因为每天运行的时间是比较久的。操作人员在使用设备之前没有进行全面的检查以及后期使用设备过后没有进行及时的清洗。下面就为大家来说下它的注意事项?冷冻真空干燥机在运行以后由于是对于没有及时的去清洗,将会对下一次的使用造成影响。很多操作员会用冷冻干燥机不一定会清洗,不会的话那势必会带来一定的麻烦。在清洗时,我们在这里明确的告诉大家要注意的是对于设备的内部,不可用湿抹布进行擦拭,如果抹...

  • 2022

    5-5

    1、适用范围广,成品种类多传统冷库型冻干机一般适用于低端食品加工(对品质要求不高产品),而新型食品冻干设备几乎可以对所有的农产品进行加工,成品种类多样。蔬菜类如菠菜、芹菜、香菜、黄花菜,水果类如枣、香蕉、猕猴桃、杨梅;水产类如海参、甲鱼、海带;调味品如葱、姜、蒜;饮品类如咖啡、茶叶、菊花、枸杞、燕窝;中药材类如石斛、蛹虫草、雪莲花;以及对活性成分要求严格的农产品(蜂王浆冻干粉、沙棘果冻干粉)等均可加工。成品包括冻干果蔬、冻干肉类、冻干方便面、冻干汤粥、速溶饮品等诸多产品。2、...

  • 2022

    5-5

    香菇是一种营养丰富的食药兼用菌,通过冷冻干燥机冻干制得的香菇脆,好处在于低温真空环境下,在脱水过程中不改变本身的固体骨架即物理结构,化学物质变化也很小,能极大限度的保留香菇原有的营养成分和有效成分。不但解决了新鲜香菇不易储存运输问题,冻干后的香菇还提高商品价值。冷冻干燥机在香菇脆制作的工艺流程:香菇→前处理→预冻→真空冷冻干燥(冷冻干燥机进行冷冻干燥)→包装。经研究表明,较好的香菇冻干工艺条件为:干燥仓压力61.8Pa,加热板温度61.7℃,预冻速度2.58℃/min,物料厚...

  • 2022

    4-29

    米粉是我国南方的特色小吃,以大米为原料,经经浸泡、蒸煮、压条等工序制成。米粉质地柔韧,富有弹性,爽滑入味,是一种富有特色的美味小吃,深受广大消费者喜欢。冻干米粉是根据现代生活所需,满足工作和休闲食用的要求,提经过供原生态的米粉特色小吃,因为是FZG冻干机生产加工工艺,既米粉经过前处理后冷冻结晶、真空环境下冷冻干燥,除去96%以上的水,所以得到冻干米粉色、香、味和营养成分基本不变,再配上冻干的汤料,在5分钟内复汤后即食,此时一道质地柔韧、爽滑美味的冻干米粉可以随时随地享受。米粉...

  • 2022

    4-29

    随着FD冻干技术的发展,食品蔬菜深加工企业为了提供天然无添加的健康食品,利用蔬菜冻干技术和食品冻干机设备,进行果蔬真空冷冻干燥加工来解决果蔬传统加工存在的问题。蔬菜冻干技术已广泛应用于各种蔬菜、农产品等深加工生产。大型蔬菜冻干机冻干技术是利用升华原理,把含水的蔬菜经过低温冷冻结晶成固态,然后在真空环境下进行控温升华把水分除去,留下含水3~5%的冻干蔬菜。经过食品冻干机设备处理后的蔬菜,能基本保持原有的色、香、味和营养成分。冻干后蔬菜具有较强的复水性,而且能在常温下长时间保存。...

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