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实验型冻干机的广泛应用

发布时间:2022-04-15      点击次数:261

  

    实验型冻干机广泛应用于生物制药、化工和食品等实验室科研技术领域。仪器原理是将含水物质先冻结成固态,然后使其中的水份从固态升华成气态,从而除去水份而保存物质的方法。
  实验型冻干机与通常的晒干、煮干、喷雾干燥及真空干燥设备相比有如下突出的优点:
  1、冻干是在低温下干燥的,不会使蛋白质产生变性,但可使微生物等失去生物活力。这对于那些热稳定性能差的生物活性制品、生物化学类制品、基因工程类制品和血液制品等的干燥保存特别适用。
  2、在低温干燥过程中,微生物的生长和酶的作用几乎无法进行,从而能最好地保持物质原来的性状。
  3、干燥后体积、形状基本不变,物质呈海绵状,无干缩,复水时与水的接触面大,能迅速还成原来的形状。
  4、因一般是在真空下干燥,故氧气极少,使易氧化的物质得到了保护。
  5、能除去物质中95%~99.5%的水分,制品的保存期长。
  然而冷冻干燥也有其缺点和难点:冷冻干燥过程耗时长、耗能多;冷冻干燥过程对冻干药品和食品的质量有着决定性的影响。冷冻干燥过程包括预冷、一次干燥、二次干燥和储存阶段等,都是相当复杂传热传质过程;而且这些过程与药品、食品、赋形剂、低温保护剂的热物性有密切的关系。


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