真空冷冻干燥技术被誉为21世纪以来*的干燥技术，食品冷冻干燥机以其*的优点逐渐被人们喜爱，生产的冻干食品种类也越来越广泛。食品冷冻干燥机的优点：：①保持食品组织结构、营养成分和风味物质基本不变，特别是生理活性成分保留率zui高，这是某些功能性食品采用冻干食品为基料的主要原因。②外观不干裂，不收缩，维持食品原有的外形和色泽；③产品无表面硬化，组织呈多孔海绵状，因此复水性能好，食用方便，浸泡即可复原，从而决定了它在即食方便食品中的地位；④重量轻，耐保藏，对环境温度没有特别的要求，...

冷冻真空干燥机按操作压力分常压干燥机和真空干燥机两类，在真空下操作可降低空间的湿分蒸汽分压而加速干燥过程，且可降低湿分沸点和物料干燥温度，蒸汽不易外泄，所以真空干燥机适用于干燥热敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及湿分蒸汽需要回收的场合。冷冻真空干燥机制冷系统中的蒸发器是输送冷量的设备，制冷剂在其中吸收压缩空气的热量，实现脱水干燥的目的。压缩机是心脏，起着吸入、压缩、输送制冷剂蒸汽的作用。调节流入蒸发器中制冷剂液体的数量，并将系统分为高压侧和低压侧两大部分。当冻干机停止工作时，管...

食用菌冷冻干燥机的市场发展前景十分广阔，具体可以从如下三点看出：一、食用菌冷冻干燥机可以保留新鲜食用菌的色、香、味及营养成分，复水时，速度快，比其它干燥方法生产的食用菌更接近新鲜食品的风味。二、冻干食用菌产品的生产刚刚起步，食用菌冷冻干燥机可推动我国食用菌深加工，将其产品推向市场，将起到决定性的推动作用，具有较高的经济效益和社会效益。三、冻干食品目前在欧、美、日本迅速流行，美国、日本冻干食品的比重达40%以上。由于冻干食品是采用现代脱水技术与工艺加工而成的集方便、保健、为一体...

随着冻干技术的发展，真空冷冻干燥机被广泛应用在生物、医药、纳米材料的制备等领域。由于真空冷冻干燥机的工作特点，所以真空冷冻干燥机经常会在超出自己极限的状态下工作，这就导致作为真空冷冻干燥机核心部件的制冷系统经常会出现一些故障，制冷机大部分是由压缩机、蒸发器、冷凝器、膨胀阀、气液分离器、油分离器等部分组成的。针对制冷机容易产生故障，所以就需要对一些常见的故障有所了解，并对这些故障的解决方法做到掌握，并做到对真空冷冻干燥机制冷系统日常的维护和保养工作做到了解，以减少真空冷冻干燥机...

动物胎盘冻干机是一种用于动物胎盘（如：羊胎盘、鹿胎盘等）低温真空冷冻干燥的冻干机设备，动物胎盘冻干机还可以用于人胎盘冻干、中药材冻干（铁皮石斛、虫草、燕窝等）。经过冻干处理的动物胎盘（胎盘冻干粉）有效保留原有的营养成分。冻干后的动物胎盘可长期保存和运输，可大大地提高动物胎盘的利用率。动物胎盘冻干机的发展前景：动物胎盘中含有大量的生物活性物质,如氨基酸、蛋白质、维生素、矿物元素、免疫调节肽、激素及多种功能因子等.这些物质对人体非常有益,已经在医药、美容领域有所应用.现在动物胎盘...

冻干法加工的马鹿血粉蛋白质含量高出烘干法加工的马鹿血粉2.6倍,经统计学处理,两种含量的差别有高度显著性(u2.58,P烘干法加工马鹿血,加工过程中温度高(70℃),使马鹿血的功效成分损失或破坏。脂肪、铁、钙、锌含量,两种加工方法没有明显差别。这是因为传统的烘干法烘干温度为70℃,不足以破坏脂肪和铁等金属元素。冻干鹿血经过超微粉碎处理后,其粒度更加细微均匀,比表面积增加,孔隙率增大,细胞壁破碎。其有效成分被充分释放出来,能较好地分散、溶解在胃肠液里,且与胃肠粘膜的接触面积增大...

鱼胶即新鲜鱼鳔干燥后的产品，理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是传统的鱼胶烹饪方法大多是先通过浸泡使其发泡，再切片或切段与其他食材一同熬煮。此工艺所引发的问题是，在发泡过程中容易因水质问题导致细菌附着，且由于干鱼胶亲水性非常低，即便是在发泡后，也需要长时间的熬煮才能使其胶原蛋白变性，使汤水变得粘稠且富含胶原蛋白。随着冻干机的不断发展，在鱼胶冻干的应用解决了该问题。食品冻干机在鱼胶冻干工艺，主要制备步骤为：蒸煮?发泡?速冻?冻干?成品包装，其预处理效果好，鱼胶可发泡4?...

真空冷冻干燥机挂瓶（多岐管）的和压盖的有什么区别？普通型：物料散装于物料盘中，适用于食品、中草药、粉末材料的冻干。压盖型：适合西林瓶装物料的干燥，冻干准备时，按需要将物料分装在西林瓶中，浮盖好瓶盖后进行冷冻干燥，干燥结束后操作压盖机构压紧瓶盖，可避免二次污染、重新吸附水分，易于长期保存。多歧管型（挂瓶型）：在干燥室外部接装烧瓶，对旋冻在瓶内壁的物料进行干燥，这时烧瓶作为容器接在干燥箱外的歧管上，烧瓶中的物料靠室温加热，通过多歧管开关装置，可按需要随时取下或装上烧瓶，不需要停机...