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食品真空冷冻干燥机如何让大众吃到营养丰富的骆驼奶粉?

发布时间:2020-12-07   点击次数:100次

    食品真空冷冻干燥机是物料脱水的一种理想的方法,具有保持物质原有的活性成分及营养成分不变,物品干燥后不仅色、香、味、形不变,且保存数年后,复水仍能保持其原有风味及活性成分,该技术被广泛采用在医药工业、生物研究、营养保健品、特色食品等行业。机体具有冻干效果好、干燥速度快、调整机构齐全、运行稳定、操作简便、显示直观、使用可靠、维护便利、比同类产品更节能等优点!

    骆驼奶非常珍贵,驼奶中自身含有丰富的营养元素,而且被公认有药用价值。把新鲜骆驼奶通过食品真空冷冻干燥机制作成骆驼奶片、骆驼奶冻干粉,不但能保留其原有营养成分且携带方便,长期食用后能够健康体质,增强体质免疫力,适合于大众人群。

    食品真空冷冻干燥机在骆驼奶片冻干工艺技术,包括以下操作步骤:将新鲜收集的骆驼奶冷冻干燥,冷冻温度控制在-20~-40℃,真空度10-20Pa,真空干燥时间6-14小时,将干燥后的骆驼奶采用粉碎机粉碎,粉碎细度过100-120目筛,微波灭菌3-5分钟,控制粉碎后冻干粉的水分含量在3%以内,冻干粉用75%乙醇在制粒机进行制粒,粒制成后应立即干燥,干燥温度为40-60℃,干燥后颗粒的水分含量控制在≤3%,用20目整粒机进行整粒,将干燥过的颗粒放入压片机料斗中,同时放入不超过颗粒总量的3%的骆驼冻干粉作为改善流动性的辅料,调节压片机的左右压力,即得。
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