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鸡胸肉冻干机的应用技术

发布时间:2022-04-07      点击次数:221

    

  冻干宠物食品中鸡胸肉冻干加工量非常大,但是冻干鸡胸肉非常少。冻干加工鸡胸肉需要有好的冻干工艺技术,同时选择宠物食品冻干机设备。

      首先选择接触式宠物食品冻干机,冻干机的箱体、隔板、冷凝器和物料盘等材质使用304不锈钢。采用一体式原位真空冷冻干燥机设备,FZG宠物食品冻干机加工鸡胸肉方法是:
   1)选择鸡胸肉进行分切;

2)直接进入隔板原位低温-45℃冷冻180分钟,鸡胸肉中心温度需要达到-45℃±3;

3)一次干燥阶段:隔板控温范围:-30~20℃,采用斜率控温,真空控制45pa,真空微调值±5pa。物料鸡胸肉干燥除去90%左右的水分;

4)解析干燥阶段:隔板控温范围:30~65℃,采用斜率控温,真空控制35pa,真空微调值±3pa。物料鸡胸肉干燥除去10%左右的结合水;

5)保温阶段:隔板温度控制在45~50℃,进行极限真空控制,确定物料干燥效果。




FZG宠物食品冻干机需要具有制冷和升温功能,温度控制范围是-45~+80℃。捕水器极限温度为-65~-70℃,极限真空度为2.7pa的设备,才能满足鸡胸肉的真空冷冻干燥技术,加工生产冻干产品。FZG宠物食品冻干机技术解决方案,可用于各种宠物食品冻干,已被国内外宠物食品冻干加工企业广泛应用。


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