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如何用虫草冻干机处理新鲜的冬虫夏草?

发布时间:2020-11-13   点击次数:56次

    通常中草药采收回来以后,在初步加工时均要及时用虫草冻干机进行干燥。干燥的目的是除去药材中所含的水分,减少体积,便于运输和贮藏。干燥时要根据中草药种类,有效成分的性质,药材的特点,选择适当方法进行干燥。

    干燥是保持物质不致变质的方法之一。干燥的方法许多,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品,一般是体积缩小、质地变硬,有些物质发生了氧化,一些易挥发的成分大部分会损失掉,有些热敏性的物质,如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力,干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。

    一、冬虫夏草晒干:

    去泥,把虫草身上带的泥沙刷净;晒干,将采挖的新草晾晒干,使之干度达到90%以上即可。

    二、冬虫夏草烘干:

    刚采摘出来的冬虫夏草含水分较高,通常达80%左右,通过烘干设备升温,高温下让冬虫夏草的含水量下降,通过观察孔观察冬虫夏草烘干情况,直至将冬虫夏草烘干至可以捏碎。

    总结:

    虫草药效与晒干/烘干的温度有关,高温下都会导致虫草素等抗氧化物质分解,失去活性。虫草酸、虫草多糖等物质保留的关键是温度控制。太阳晒干在早上、中午、下午的温度都不同,所在地区气候都不同,虫草晾晒角度也不同,完全无法控制、预测虫草晒干的问题,自然药效较差。

    而虫草冻干机低温冻干技术(也叫真空冷冻干燥技术)不同于以上的干燥方法,产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行,即在产品冻结的状态下进行,直到后期,为了进一步降低产品的残余水份含量,才让产品升至0℃以上的温度,但一般不超过40℃。

    三、冬虫夏草冻干:

    虫草冻干原理:通过虫草冻干机在低温下先把新鲜虫草里面的水分冻结成固态(也就是冰),然后在真空环境下把固态冰直接变成汽态升华掉,从而得到冻干的虫草。因在低温下干燥,所以能保持虫草原有的形状大小、味道、颜色以及原有的有效成分。

    虫草冻干机虫草冻干流程:新鲜冬虫夏草采收—清理干净—虫草平铺物料托盘—放进虫草专用冷冻干燥机的冻干室—开启虫草冻干程序—等待冻干程序自动运行结束—取出冻干虫草,密封包装即可!
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